UNA NUEVA TENDENCIA LLAMADA “TRASH COOKING”
Sigue la corriente de dar nombres anglosajones a modas que podríamos denominarlas en nuestra propia lengua. Así el "trash cooking" no es otra cosa que la cocina de aprovechamiento de toda la vida. Lo cierto es que si vamos a una traducción literal sería "cocinar...
DESDE BARCELONA, UN VIAJE A LA SUBBÉTICA CORDOBESA
https://vimeo.com/235126716 El pasado jueves tuve el privilegio de asistir a la presentación de productos propios de la SUBBÉTICA CORDOBESA en La Patente de Barcelona, donde consiguieron realizar una fusión excepcional de productos de dicha Mancomunidad con productos catalanes, gracias a la magistral labor de los Chefs...
HYGGE. LA FELICIDAD EN LAS PEQUEÑAS COSAS
Hace una semana recibí un libro donde pude descubrir una corriente de la que me he convertido seguidora y que ha pasado a formar parte de mi vocabulario: HYGGE. Es un concepto que surgió en Dinamarca a comienzos de 1800 para referirse a una sensación de...
#GASTROMANIA2017
Tal como he hecho hasta ahora , os cuento mis experiencias e incursiones en el mundo de la gastronomía, en el sentido más amplio de la palabra, que va mucho más allá de una receta o un restaurante. Siempre desde la más absoluta humildad y...
FLOCS, EL CAVA DEL VERANO
La familia PONS ha sido hace años un referente en el sector del aceite de les Garrigues, caracterizándose por su buen hacer y su calidad. Pero en el año 2001, como consecuencia de una helada que destruyó buena parte de sus olivos, decidieron superar esta...
LOS BENEFICIOS DEL TÉ MATCHA
Hoy os traigo una nueva tendencia para los aficionados al té que está arrasando por todo el mundo, una vez más importada del país más longevo: Japón. Se trata del Té MATCHA un potente antioxidante (1 taza de té matcha equivale a 10 tazas de té...
REGALOS CON CORAZÓN
Hay regalos que te dejan con la boca abierta y sin saber que decir. No hace falta que sean grandes regalos sino pequeños detalles , eso sí.. cuidados con esmero. En este blog os enseño un ejemplo de estos regalos que cuando lo veáis seguro...
DISFRUTA LA FRUTA
Estamos en pleno mes de mayo , empieza el buen tiempo y con él algunas de las frutas más deliciosas del año. ¿Quién no ha tenido la oportunidad de acercarse a un cerezo y coger sus frutos con un color rojo ardiente, ponértelo directamente a...
LOS HELADOS MÁS “COOL”
EYESCREAM AND FRIENDS BARCELONA Hace tiempo que quería probar la heladería EYESCREAM en plena Barceloneta, conocida por sus famosos helados que se convierten en un simpático monstruo. SÍ, TAL COMO LO OYES. Pero lo que más me ha sorprendido es cuando he descubierto la historia de este establecimiento...
BENFUMAT, UN OBSEQUIO PARA EL PALADAR
Los ahumados con imaginación El martes pasado me invitaron a conocer las instalaciones de BENFUMAT en Sant Feliu de Llobregat (Barcelona) y me gustaría compartir con vosotros este delicioso descubrimiento. Para mi fue especialmente interesante ya que trabajan con un producto que me vuelve loca: el...