Marta Elena
De acuerdo a los cambios sociales las tendencias gastronómicas van cambiando, unas se fortalecen y otras van desapareciendo. Para este año la lista de las tendencias están sujetas al cambio climático por encima de todo, la salud y vivir una experiencia más participativa. Aquí una primera lista de las más importantes. Vamos con la primera […]
En “El Exaimple”, zona de la ciudad en donde hay muy buenas opciones para comer. De esa zona de la ciudad he visitado varios restaurantes y me faltan muchos por conocer. En esta oportunidad me refiero al conocido restaurante francés L’Entrecôte. Que abrió su sala en Barcelona hace poco tiempo, en el 2019. El primero […]
Un bocado por el mundo será un programa en el que hablaremos de la gastronomía en Venezuela y los venezolanos en la gastronomía por el mundo. Con un estupendo menú de tres tiempos. Tres (3) segmentos de cinco (5) minutos cada uno. Entrada, plato principal y postre para degustar con placer las actividades de cocineros, […]
Los días 7 y 8 de octubre Sumito, Sylvia y yo llevamos a cabo dos fechas para un taller de cocina tropical. Se hicieron nueve (9) recetas, usando variedad de proteínas, incluyendo recetas para vegetarianos. Revelándonos una amplia gama de técnicas y diversidad de sabores del trópico. La idea del taller fue pensada tanto para […]
Uno de los mayores placeres para mí es conocer la gastronomía regional o local. Es una maravillosa manera de conocer las costumbres, cultura e idiosincrasia del lugar. Desde que llegué a Barcelona, me he dado la tarea de recorrer la ciudad intentando descubrir los platos de la cocina catalana. Prefiero inclusive salir pocas veces a […]
Barcelona es una ciudad que ofrece una amplia oferta gastronómica. Casi diez mil restaurantes es la amplia oferta de la ciudad al momento de escoger donde comer. Desde restaurantes de cocina catalana, hasta propuestas de cocina de otras regiones o países.Hay para todos los gustos. La mejor forma de conocer la ciudad y su gastronomía, […]
